冬青刀功最好，负责将土豆切片，王氏与翠枝点火烧水，在院子里腾地方出来晾土豆片。
翠枝分了两锅煮，一锅在水里加了盐，煮熟的土豆片就是咸的，日后炸来吃的时候不用再另外放盐。
但是放了盐的土豆片不容易存放，盐会吸收空气中的水分，从而导致土豆片变得湿软。
所以放盐的土豆片煮得少，近些日子就能把它吃完。
另外一锅就只是用清水，煮的量比放盐的多了不少，放着慢慢吃。
虽然不如晒之前就放盐的入味儿，却也没差多少。
煮好的土豆片捞出来，交给王氏拿去院子晒，一片一片的铺开来。
若是不小心两片重叠着，晒干后会粘在一起，油炸的时候炸不透，又干又硬不好吃。
火辣辣的日头暴晒一天，把满院子的土豆片晒得干硬卷曲，翠枝把它搂起来装在布袋里，当天晚上就炸了一大盘做菜。
瑾瑜从未吃过这般处理的土豆，夹一块放进嘴里，质感比前生吃的袋装土豆片稍微硬了一点点，嚼起来咔嚓咔嚓，倒是比袋装土豆片带感。
嚼完之后满口留香，是纯正天然的土豆味儿，不像袋装土豆片那样调料的味道特别重，都吃不出土豆是什么味。
“这……实在好吃！”瑾瑜吃了不少，觉得若是用植物油炸出来，不担心油凉了会凝结，完全可以当零食来吃。
瑾瑜这话让一家人都摸不着头脑，大狗心直口快，“二狗你怎么一副没吃过的样子？大惊小怪。”
瑾瑜和冬青互看一眼，瑾瑜尴尬道：“好长时间没吃了，我以前吃的已经不大记得味道。”
“哦，那你多吃点。”大狗给瑾瑜碗里夹了一堆土豆片。
众人不疑有他，虽然这土豆片是深山沟经常做的一道菜，但前两年灾荒，没有多余的土豆晒土豆片，也没有那么多油用来炸土豆片，确实很久没吃了。
而且，瑾瑜去年的时候都还呆头呆脑的，这么久了不大记得实属正常。
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