陈大宝赶忙推辞道：“不用不用，我就尝尝这豆芽就行了，那鱼你们留着自己吃吧。”
吉祥怕他多想，便笑着道：“我们家里还有呢，这鱼刚打上来的，趁着新鲜吃才好吃，这冻上了之后可就不新鲜！”吉祥说的时候，吉乐已经把吉祥带回来放在大门口的那两条鱼拿了过来，搁在了陈大宝的车斗里。
陈大宝有些过意不去，非要再多给吉祥几块豆腐，先前的那几块已经付过钱了也不能再送回去，可他心里明白，这几块冻豆腐才值几个钱，哪儿能跟这新鲜的大草鱼比，他真是捡到了便宜。
这事儿谈完了，姐妹俩也就准备回家做饭了。
自打来到这，吉祥每时每刻都在为了吃饱穿暖有些盈余而不停的忙碌着，做饭也都是就地取材，身边有什么她就拿来做什么，在厨艺上并没有什么进步，这是她不满意的地方。
可生计问题尚不能解决何谈吃的讲究，吃的高雅呢？
中午无疑是吃鱼了，吉祥思来想去的还是做鱼汤吧，水煮鱼的材料倒是有，只不过吉安年纪小，不宜吃太多的辣椒。
刚刚的两条大草鱼是她拿回来准备中午吃的，可却给了那卖菜的陈大宝，没办法吉祥只能让吉乐再去吉安他们那去拿两条鱼，这做鱼汤当然是鲫鱼好了，她恍惚的记得好像楚南山捞上来两条。
这鲫鱼可是个好东西，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
这些日子来，吉安虽然吃的比以前好很多了，吉祥也很注意营养的搭配，不过还能看到吉安的面色萎黄,舌淡苔黄腻,这明显是脾脏不好的原因。
吉祥前世是个中医，这点自然很容易就能看出来，不过是药三分毒，吉祥坚信食补胜于药补，如今正好有机会，用这鲫鱼汤给吉安好好的补补。
吉乐从塘子那回来的时候拎了不少鱼，这鱼比较杂，草鱼鲤鱼鲫鱼什么都有，吉祥挑了两条比较肥的鲫鱼准备煮汤。
吉乐用小锅焖的米饭，以前都是煮饭，水放的比较多，米饭熟了再用笊篱捞出来，沥干水，可大姐说那样米饭的味道进入米汤中了，米饭就不好吃了，试过几次后，还真的是这样，所以吉乐就跟着大姐学会了焖米饭的方法，少放些水，也不用捞饭了，吃的时候来锅里来盛就行。
“大姐，米都下锅了，这火也不用看着，我去收拾鱼去吧。”吉乐见小三儿和那个大哥哥还没回来，惦记着那么多的鱼不知道啥时候能弄完，还是早点动手吧！
吉祥正在收拾手里的鱼，抬头唤住她：“不着急，等我把鱼弄好了跟你一起，你一个人得收拾到啥时候？”
吉乐端着盛满水的木盆坐到了一边，挽起了袖子道：“我自己先弄着呗，等你弄完了再过来。”
这鱼这会儿都死透了，没水又冷，早捞上来的都冻硬了，吉乐挑着没冻的先下手，这鱼都死了，她也就不怕了，要是活着她也未必敢杀。
开膛破肚就得用到菜刀，吉祥家的这把菜刀用的有些时候了，他们姐三个也没人会磨菜刀，这磨菜刀看起来简单，可那也是个技术活，不然磨不好就把菜刀的刃给磨卷了，吉乐都是用的老办法，这刀不快的时候，就在缸沿儿上蹭两下，就能快很多。
吉乐找了块干净的石板，用水洗了几下，把大鱼放在上面，逆着刮鱼鳞，等着鱼鳞刮好了，就得开膛了，这个可得注意力道，太重了容易把里面的内脏苦胆划破，那样鱼肉就不好吃了，这太轻了又划不开，所以吉乐还是试了好几次才掌握好这个力度的。
吉祥这会儿收拾干净了两条鲫鱼，洗了四五遍之后才觉得放心，用刀在鱼身的两侧各划开三个口子。
鱼身子上还有水，不能直接下油锅，吉祥就放在盖帘上等着水自然沥干，也不着急生火热油。
等着鱼干的这个时间吉祥也没闲着，她从厢房里挑了颗大白菜，把菜叶一片片掰了下来，老帮放在一边，只留下最里面黄白色的菜心，洗干净后切丝，又用水焯了些木耳，同样去根切丝，想到某人虽然没下水，可这大冬天的在水边待久了总归不好，便又切了些吉祥非常讨厌的姜丝，这个姜丝可以驱寒。
香草拿来的辣椒这会儿都干了没办法切丝了，吉祥也就随便的切了两刀，之后把所有的材料放入大碗里加上些盐、白糖，醋，还有酱油香油等材料一起搅拌，搅拌均匀后，这么一盘颜色亮丽的凉菜就好了。
这会儿盖帘上的鱼的水也控的差不多了，吉祥怕万一里面有存水一会儿入油锅的时候会溅油伤到自己，便使劲儿的甩了甩鱼，发现地上没有水痕了，估计这会儿里面真的快干了。
待锅里的油烧热，把鲫鱼放进油锅中煎炸，待两面均为金黄色取出留着备用。
取出多余的油，为了鲫鱼不粘锅所以放的油要多些，熬汤里面的油太多了会让人觉得发腻，影响汤的味道。
留取适量的油后，再把煎好的鱼重新放入热锅中，加水，这水量最少要没过鱼身，再加入料酒、盐、葱段、姜片。可这里没有料酒，吉祥便滴了几滴白酒代替。
在热锅台上烤了半天，即便是冬天，吉祥也觉得额头都出汗了，她擦了擦就往灶膛里多加了些劈柴，把火势弄得旺一些。
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