第37章 斗菜
“我们的对手是望月楼，要打起精神，不要害怕，勇往直前。”一大早锦瑟就召集所有人开动员大会。
昨天晚上下雨, 钱宝没有睡好。今日起的太早，他实在困的厉害就趴在桌上补觉。
小五试图叫醒他，却没有成功。
“钱小宝！”锦瑟大嚷一声把钱宝吓的一哆嗦，“给我站起来！”
“怎么啦，爷昨天没有睡好。斗菜靠牛大哥就行。叫我干什么。”钱宝抓着头发不耐烦的道。
见钱宝一副毫不在乎的样子，锦瑟拉着他的耳朵叮嘱：“事关我们有家酒馆的形象，在场的每一个都要努力，不能丢了面！”
“疼疼疼, 知道了。放开爷的耳朵。”钱宝求饶道。
锦瑟给每个人都分了工, 她负责定菜单，牛星昂负责做菜，钱宝负责准备原料，老钟叔和其他人负责试菜。
“这几天大家辛苦一下，等斗菜结束我给大家包个红包。”有了锦瑟的这一句话。
大家的热情空前高涨，每个人都为斗菜胜利而努力。
两天时间转眼即逝，斗菜的场地被放到了阳城的城中心。四面八方的人都涌来观看，这一场史无前例的比赛。
城中心搭建了一个巨大的台子，蓝家人全员出动，坐在离看台最近的地方观看比赛。
台子中央是评委席，两边则是斗菜的酒楼。
一方是阳城久负盛名的望月楼，另一方则是这几个月初露锋芒的有家酒馆。
到底谁才是阳城的第一酒楼？
让我们拭目以待。
今天斗菜的评审有三人，一位是蓝家的老夫人，一位是蓝家家主，还有一位是赵知府。
斗菜一共分为三轮，热菜、凉菜和汤。每个评审手中有一枚牌子，得到牌子最多的人胜利。
第一场比试，热菜。
开始！
随着赵知府的一声令下, 牛星昂和望月楼的厨子开始忙活起来。钱宝在台上帮牛星昂打下手。
锦瑟在台下看的异常紧张，事关她能不能顺利拿到蓝家寿宴的订单。如果能拿到订单，离她还清500两的欠款就不远了！
“别担心，牛星昂的厨艺很出色。”周子沐在一旁安慰她。
他早在听说牛星昂是前御厨就派人查清了牛星昂的过去。
牛星昂曾是宫中最年轻的御厨，因为得罪凤妃而被打断腿赶出了宫。凤妃要他在其他妃子的饮食里下药，他不愿意才惹怒了凤妃。
牛星昂是个正直的人。厨艺在御膳房也是一流，不然凤妃也不会特意找上他。
第一道热菜，牛星昂做的金玉满堂。是锦瑟给他提供的想法。
所谓金玉满堂就是松子炒玉米，是锦瑟在现代最喜欢吃的菜之一。
每一颗松子都是锦瑟精心挑选，去壳的松子配上金黄香甜的玉米。辅以黄瓜丁、胡萝卜丁。
色泽靓丽，味道也是极好的。
为了凑齐这些原料，锦瑟跑了不少地方。最后还是在青莲斋得以找到。
锦瑟的努力没有白费，她的现代食谱被牛星昂完美的还原。金玉满堂得到了老夫人的喜爱。
三位评审全票通过。
望月楼的水晶肴肉，棋差一招输给了有家酒馆。
第二道，是凉菜。
锦瑟为牛星昂选择的凉菜是沙拉。她对这一道经典美食很有自信。
新鲜的蔬菜配上沙拉，再翻搅均匀。美味爽口又有营养。唯一的问题锦瑟找不到沙拉酱，无奈之下她只要让牛星昂做糖醋汁代替。
望月楼那边做的是糯米藕。
面对绿油油的蔬菜, 蓝家家主更喜欢望月楼甜腻的糯米藕。
第二轮的比试，有家酒馆两个牌子，望月楼三个牌子。望月楼胜！
最终一局的比赛，成了最关键的一局。
赌坊的老板看到了商机，已经早早出了赌局，赌望月楼和有家酒馆哪个可以胜利。
人们对于刚出名的有家酒馆更看好望月楼。一时间台上的观众情绪都被点燃，众人们纷纷为自己看好的酒楼加油！
受到感染的锦瑟也忍不住为牛星昂叫喊：“牛大哥加油加油！”
周子沐也在一旁一起鼓劲。
第三轮，决胜局，汤！
望月楼的汤，是名潮鸽吞燕。号称为天下第一汤。用刚出生二十几天的鸽子，把上等官燕放入鸽腹中隔水炖煮。
其汤有鸽子的鲜美和燕窝的清香。可惜蓝家家主在望月楼喝过不止一次，他没有给牌子。
望月楼只得了两个牌子，现在只要有家酒馆得到三个牌子就可以获得胜利。
轮到有家酒馆了！为了这次的胜利，锦瑟可是下了血本。她知道如果要比第三轮，那就是一定要获得胜利。
为此第三轮的汤，她破例让牛星昂做了他最拿手的佛跳墙。光是准备齐材料就花了她不少银子。
鲍鱼、花胶、鱼翅、瑶柱、干贝、鱼唇、鸽子蛋、蹄尖、排骨等等佛跳墙的原料有几十种之多。
讲原料用高汤、料酒、文火炖煮十几个小时。炖出来的味道，汤汁鲜美、荤香可口。
牛星昂早已准备好的佛跳墙分成三份用酒坛装好，端到三位评委的面前。
还没有开吃，佛跳墙的香味及卖相就紧紧吸引了评委们的注意。
“这道菜名为佛跳墙，又名福寿全。请各位品尝。”牛星昂自信满满的说道。
这可是他最拿手的菜，在宫中的时候给当今小陛下也做过的。小陛下吃过之后也夸他做的好，还给他赏过银子。
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