月遥从第一日试菜过后就没再亲自做了，只从旁辅助锻炼他们。招来的厨师都有一定的基本功，上手很快。他们对月遥的厨艺创新也很是佩服，因此虽然其中也有从业几十年的老厨师了，但是都没有倚老卖老的样子，整个厨师团队互相尊重又互相学习。
试营业到第三天，月遥听一位熟识的客人谈起，卫花街道的飘香居竟也有了与春风得意楼一样的菜式，口味虽然有所区别，但也相去不远。
月遥有些惊讶，还没正式开张就遇到商业间谍了吗？
如果酒楼了有了内鬼，一定要尽快把他揪出来才行。试营业期间其实很多工序都没有到位，月遥还要忙着开张的事，就派了徐玮和嫣儿去飘香居验证这件事的真假。
嫣儿是半个厨师，也算是个美食家，她嘴极刁，非美食不能入她口。她平日里又自己下厨，对辅料这些也很熟悉，所以但凡她品尝过的菜，基本上都可以清晰地说出其中的用料。
飘香居这一日在招牌菜上新添了一道菜——花好月圆。他们竟然就这样大喇喇地连名字都不改，更别说其中配料了。除了少了一味月遥特意调制的调料，其余辅料的搭配用量丝毫不差。
徐玮他们回来立马就向月遥汇报了这一情况。
菜式的泄露并不算奇怪，只要在春风得意楼吃过饭，有心也能做出相似的来。可是具体到辅料的搭配、用量都能把握得那么精准，这就肯定是出了内鬼了。
能接触到菜谱的人不多，除去掌柜账房跑堂的人，一下子搜索范围就缩小了。春风得意楼还是试营业期间，若是大张旗鼓的调查难免会动摇人心，倒使得人人惶惶不安。现在这阶段可至关重要，切不可轻举妄动，免得着了别人的道。
抓出内鬼是势在必行的，可是酒楼上下团结一致也是很重要的。所以现在不可以露出怀疑的姿态大肆调查，月遥决定私下进行。
月遥基本上可以排除厨房中的徐玮和嫣儿，这样算下来又少了两个怀疑对象。她给他们分配任务，徐玮是主厨，与其他厨师又相处得久，负责去盯着他们的动向；嫣儿管着后勤，负责食材的采买等工作，她与厨房里刷碗的传菜的采购的等这些打杂的活路都有些交际，她人又细心，由她来看住他们最好不过。
既然安排了人留意厨房众人的动静，月遥也制定了一套计划。她不知道这个内鬼下次作案是什么时候，但是他只要在一天，就像个定时炸弹一样，难保何时就原地爆炸了。所以，月遥决定把他引出来。
月遥把珊瑚蟠龙膳的菜谱改了改，交给徐玮让他帮忙演一出戏。
珊瑚蟠龙膳是春风得意楼的招牌菜。酒楼里每位厨师负责一道招牌菜，徐玮就是负责这一道。这是酒楼里卖的最好的一道，月遥想，那个内鬼肯定也迫不及待地想得到这一份菜谱吧。
试营业期间酒楼营业时间相对较短，戌时就打烊了。送走最后一桌客人，酒楼里开始每天日常的收尾工作。
徐玮这几天观察其余的厨师没发现有什么问题，月遥凝神想了想，让他不要再盯着了，今晚就开始行动。
厨房里只剩下洒扫的张大娘和柳大娘。
柳大娘才来没多久，工作不是很熟悉，做事情都慢吞吞的。张大娘打扫完自己的区域后就跟柳大娘打了声招呼，就从后门回家了。
过了一会，大堂那边有人向厨房喊了一声“还有人在吗”，柳大娘立刻屏息吞声，然后不多时就传来了落锁的声音，整个酒楼里好像就剩柳大娘一个人了。
柳大娘悄悄地往大堂那边望了望，发现夜色笼罩下一片漆黑，她回过身悄悄地掏出刚才在灶头上捡到的一本菜谱。她翻了翻，赫然发现当头两页写着珊瑚蟠龙膳的做法。她惊喜非常，又略带些不安。
这时大堂那边突然响起了匆匆的脚步声，柳大娘刚把菜谱藏进怀中，就见徐玮带着一脸急色推开门走了进来，他有些惊讶：“柳大娘，你还没走啊？”
柳大娘笑得一脸慈和，说：“这不事情还没做完吗？”说着又埋头打扫起来。
徐玮表示理解，朝柳大娘点了点头就顺着厨房开始翻箱倒柜地找东西。
“怎么了？在找东西，什么掉了吗？”柳大娘关心的问道。
抓住内鬼
徐玮边找边回答：“菜谱。”翻遍了碗柜，他又回头说，“我刚才回到家才发现没带菜谱回去，就赶紧回来找了。酒楼竞争激烈，万一被对手拿到了就不得了，东家一定会开除我的。”说到最后他自己默默想着，越想越心惊，只觉得一定要找到，“柳大娘，你们今晚上打扫的时候看到了吗？”
柳大娘默默捏紧手中的扫帚，面上也很替徐玮着急：“我这边没看见。”说着又是一笑，脸上的肥肉也随之抖动，“就是看见了我也认不出来，我也不认识字啊。”
徐玮拍头一想，是那么回事，顿时有些着恼：“我这是病急乱投医了。我再去柜台那边找找。”
“行。我把这里打扫完了就帮你一起找。”柳大娘立马动身忙活起来，收拾完了之后也开始到处翻找。
柳大娘小心地摸了摸怀中的菜谱，心中那一点不安以及疑虑也逐渐淡去。虽然酒楼内部没传出什么消息，可是飘香居与春风得意楼出了道一模一样的招牌菜，一定会被发现，那么东家一定会有所怀疑。
她自问隐藏得很好，所以也没什么忐忑的，但是万一这就是一次试探呢？看徐玮刚才的着急样子一点儿都做不得假，看来是真的不小心掉下的。
接着柳大娘翻出了小本子、书籍等等装订成册的纸质翻页给徐玮看，他看过都泄气的摇摇头，她蹩脚的安慰道：“厨房还有些地方没看过呢，我再去找找。”
徐玮似是已经确定菜谱不见了，苦着脸说道：“酒楼就这么大，可是都快要找遍了，还是没有。”
柳大娘心想，她不能把菜谱带走，一旦今天徐玮找不到明天告诉给东家，那么事情就闹大了。她望了望楼上，提议道：“上面找过没有？”
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