“小人倒是倒听说益州那边的人学习惯食用辛辣的食物，只是这辣油，小人也并未见过。”阿德应道。
秦昭很是遗憾，她从来不觉得自己从一千多年后的时代到这里，就有多少的优势，或是比别人更聪明，她惟一的优势，不过是懂一些这个时代的人，还不具备的知识而已，就这好比这个时代的人所懂得的东西，她也有很多不懂、不会一样。
益州，应该就是她前世生活的那个时代里的蜀地，在一个气候潮湿惯于吃辣的地方生活的人民，于是“辣”这种五味这一的运用，自然要比她这个半调子要强很多。
如果有机会能见识一下益州那边的人是如何制作辣食的，就好了。
秦昭叹了口气，求人不如求已，再说就算益州有上好的辣油，她也不能就这么等下去，还是自己先试着吧。
因此重新调配了一下配料的比例，每一种比例各配了一份，让厨娘重新生火，同时烧了几锅，等她折腾完，前前后后，足熬了有十锅辣油出来，又请了阿德和厨娘一一品尝，最后挑了三份口感还算过得去的辣油，并把这三种各成份的量都详细记了下来，这才让阿德准备食材，她要用这三份油，各做一份水煮牛肉来。看看到底哪份油做的口味更好，暂且用着，等慢慢再想办法，熬出更好的辣油来。
秦昭指挥着阿德，做了三份水煮牛肉，其实心中也十分惭愧，今天一下午，光是捯饬辣油，就足浪费了正常人家近一个月的用油量，这也就是朱家六房了，若是其它人家，谁家消耗得起？
朱六堂伯与七堂伯是嫡亲的两兄弟，并未分家，因此七堂伯这一支，也归在六房中。六堂伯与儿子在外为官，七堂伯留守家中种地做生意，一个为官一个经商并做田舍翁，倒也算是钱权绝配。因此便是朱家庄最有份量的族长那一房，对六房的人，也是礼遇有加的。
等秦昭让厨娘和使女把做好的三份水煮肉片端到七伯娘面前，七伯娘笑道：“听小八说你今儿折腾了一整个午后，说是要熬什么辣油，咱们家的油可算是被折腾的差不多了，怎么，这就是用那熬的什么辣油烧的菜？我来尝尝。”
听着是责怪的话，语气中却又有着宠爱，秦昭便知道七伯娘不过是嘴上拿她打趣罢了，并不怪她浪费了许多同，心中一松，便笑着递了筷子：“伯娘尝尝，因阿昭未熬过这辣油，不过是从前听我娘提起过罢了，所以才祸害了伯娘家那么些油，回头我一定多想几个好菜，让伯娘尝了高兴，也就不心疼那些儿油了。”
“你这孩子，倒似伯娘我是多小气的人。”七伯娘嗔道。
“口味有些辣，伯娘慢些儿品尝。这是三份，伯娘一一尝尝，看哪份儿做的更好。因是三种油做出来的，伯娘选了喜欢的一道，以后便用那道油了。”
“哟，这一说，我倒是不敢轻易下筷了。”七伯娘原还想尝尝这道未曾见过的菜口味如何的，被她这一说，反倒有了压力，这要是自己选错了，岂不是要影响她家将来铺子中菜肴的口味？
秦昭笑道：“伯娘只管尝，也不只听伯娘一人的，等伯娘尝过了，不是还有我和八郎哥哥么？就是阿德和厨娘，到时候也叫他们尝尝，我们选大家都说好的，或是说好的人最多的一份，也就是了。”
“这么着，倒是稳妥。”
等七伯娘刚下了筷子，朱八郎早就急不可耐的挟了一筷放进口中，顿时被辣的龇牙咧嘴的。秦昭好笑：“不是说了极辣让你小块儿先尝尝的么？等习惯了这口感，再大口吃不迟，偏你不听，这会儿晓得厉害了吧。”
“阿昭妹妹，”朱八郎辣的眼泪直流，“你不会是存心害我的吧，这么辣，还怎么入口，哪里会有人吃？”
秦昭却不理她，只看着七伯娘的反应。
尝了一块肉，七伯娘也是被辣的够呛，但她一个大人，哪能如八郎那般说话，她若说重了，岂不是伤了这小丫头的心？
秦昭看着七伯娘极力忍着咂嘴的冲动，忙捧上了一杯提前准备好的温水过去：“伯娘先漱漱口。”
七伯娘也顾不得了，接过茶水，一口饮尽，半响那股子辣的口腔直冒烟的感觉才算消了下去。
“这，这可叫人怎么入口？”
其实这也不算太辣，和她前世时吃的川菜湘菜相比，这只能算是微辣而已，只是因为加了麻椒，因此除了辣之外，又添了几份麻罢了。不过这里的人不习惯辣味，咋然之间吃麻辣的东西，不习惯也是有的。
可秦昭对辣有着无比的信心，这五味之一的辣味，有如有着魔力一般，哪怕再不能受辣的人若是吃习惯了，都会忍不住上瘾的。要的，不过是个习惯的过程罢了。再则，辣又能开胃，用辣菜佐饭时，吃的也能比平常多些。
秦昭笑道：“伯娘不如再尝一口试试。这辣味便是如此，开始时大多人的味蕾都有些受不住，但吃了几回，便能明白其中的妙处了，却是其它的口感所不能比的。”
七伯娘受不住她的劝，又怕自己若果真不动筷子，难免伤了小丫头的脸面，只得刚才那全身冒火的辛苦，挑了块一点一点的咬着，因吃的细，且刚那辣味也算能受得了，反倒品出这道菜的妙处来。
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