因为辣椒太多他们就先辣椒洗了一半在屋里腾出尽量大的地方晾干，就算如此还有很多辣椒没有地方放这些就只能先那棉布擦干上面的水分，然后去掉蒂将辣椒切碎，全部辣椒切碎后放入盆中，加入盐和其他调料入味。
同样准备洗净擦干水的蒜和姜分别切成碎末，锅中烧好热油，先把姜、蒜放入油中爆香，之后倒入切好的辣椒进行翻炒几下便可。
阮楠盛出一勺放入碗里，“大家先尝尝味道。”
傅老爷子先拿起筷子夹了一点辣椒尝了尝，“蒜香浓郁，辣味清新，又香又辣，吃起来倒是别有一番风味。”
阮楠说：“等油放凉之后把这些辣椒酱分别密封到罐子里，想吃的时候用干净勺子盛出些再用盖子密封好，这辣椒酱就算放上一年都不怕坏。”
“这东西竟然能放这么久？”
“那是自然，因为用的油多所以能保存的时间就长，但是这东西最怕水，所以制作的过程中，不论是食材还是存放的罐子都要擦干水分。”
最后大半锅辣椒酱装满了五个罐子全部密封好放到傅承的房间里。
接连两三日一家人都在制作辣椒酱，中间买的配料不够用又让他们兄弟二人往镇上跑了一趟，好在那天雨已经不下了，但乡下的路不好走特别是下雨天前后，他们两人买配料回来裤脚都湿了一半，鞋子上全是泥巴。
“傅家嫂子！”刘氏见院门敞开着就直接走了进去，便瞧见他们一家人都围在厨房，“你们这是做啥呢？”
“哎！这不是下雨前把地里的辣椒全都摘回来了嘛！虽知道碰上这种鬼天气，若不是我家小楠想出炒成辣椒酱，这次种的辣椒全都得烂完。”
刘氏一脸羡慕道：“你可真是有眼光，认得闺女都这么厉害。”
傅氏听着夸赞她闺女心里也高兴，“你今天来是有啥事？”
“过来是想问问你家的车子今天用不，我想趁着这会不下雨赶紧去地里把粮食收了，方才我儿子去地里瞅了瞅，那大豆被泡的都快发芽了。”
“车子你拉去用吧！我们家的就还剩些辣椒等天晴了再说。地里剩的粮食还很多吗？要不我让老二、老三去帮着你们收吧！反正这么家里的活也都忙好了。”
“不用麻烦他们了，地里也没剩多少。只是可惜了那些豆子，就算收回来晒干长了白牙的也买卖不到好价钱了。”
“天气一直都大好，谁也没想到不过一夜之间就变了。”傅氏对于她的处境身同感受，若不是有小楠家里也要白忙活一场，
“天公不作美那真是一点办法都没有。”刘氏叹息一声同傅氏道谢之后就拉着车子离开了。
呆在厨房里面的阮楠听闻她说的这句话回头凝望着她离开的背影，百姓种田最怕的就是这种极端天气，轻一点一年的劳作付之东流，严重的变成灾荒。
只有拥有绝对的财富和实力才能不惧怕这些，现在看来她还需多赚些钱，或者把生意面铺大一些。
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