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第49章 手抓饼

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“再加把劲,洗了最后一道就完成了!”江云霏嗅着飘了埋怨的酥香味,难以忍耐地咽了咽口水,洗了两大盆衣裳和被褥,早上吃的那点白粥早就消化完了,肚子已经开始唱空城计了。

“好。”纪远清瞧她那个着急地模样,不由失声笑了,他拿起木桶,继续从井里打水。

“云霏,你快来尝尝啊!”厨房里传来李氏的喊声:“已经炸好了。”

“哎!来了。”江云霏屁颠颠地跑进厨房,厨房的桌子上摆满了各种油炸小吃,看得江云霏眼睛都直了。

李氏笑呵呵地拿筷子夹了块小吃过来,说:“尝尝这个,你最喜欢吃的蘑菇。”

江云霏探头过去,张嘴把小吃一口吃进嘴里,炸蘑菇口感酥脆,蘑菇味又解油腻,叫人吃了一块还想吃第二块。

瞧江云霏一副眼巴巴的样子,李氏笑着摇了摇头,她拿了个碗,每样都给江云霏装了些,说:“呐,给你,这些够不够?”

“够了!”江云霏接过碗,甜甜地笑道:“谢谢娘,娘你真好!”

李氏被江云霏哄得眉开眼笑,“吃完不够,再进来盛。”

“嗯嗯。”江云霏吃得腮帮子鼓鼓的,根本腾不出口来讲话,只点头应着,捧着碗往外面走去,她三两步跑到纪远清身边,拿筷子夹了一块炸芋头,递到纪远清嘴边,“你快尝尝,好好吃哦。”

坐在小凳子上的纪远清侧首望来,眉眼温柔地笑了笑,然后张嘴咬住了芋头,慢慢地吃进口中,他边咀嚼边点头,待咽下腹中时,才道:“娘的手艺还是一如既往的好。”

“是啊。”江云霏说:“炸得刚刚好,不焦也不软,来,再吃一块吧。”江云霏毫不吝啬地夹了自己最爱吃的蘑菇给纪远清。

纪远清张口又一口吃掉了。

江云霏也迫不及待地夹了块吃进口中,一脸满足,“哇……过年真是好!”

“呵呵……”门口突然传来笑声,他们望去,只见是牛婶来了,牛婶笑呵呵地走进院子里来,拿揶揄的眼神看着江云霏他们道:“还真是刚新婚的小夫妻,这甜甜蜜蜜的,叫人看了羡慕。”

江云霏脸颊一鼓道,“牛婶,您可别拿我逗趣。”

“哎哟……好,婶子不说你们。”牛婶嗅了嗅鼻子,寻着香味往厨房去了,“玉兰姐,油炸东西呢?”

“是啊,你们家炸了没?没炸的话,一块?”

“我跟张喜银说好了,要一块炸,本来还想着来问问你要不要一起,你这就炸上了。”

厨房里,牛婶和李氏瞎聊了起来。

院子里,江云霏捧着个碗继续吃着,低头望了一眼坐在小凳子上洗被褥的纪远清,看了看碗里,拿筷子又夹了个块蘑菇给他,“还要不要?”

纪远清抬眸望来,眼底清澈如村子里溪水一样,他笑得微微露出两颗白齿,“你自己吃吧,等我洗完了被褥,再去吃。”

“那好吧。”江云霏转而把蘑菇塞到自己的嘴里,小嘴吃个不停,她这副小身板得多吃些,才能长肉、长个子啊。

江云霏飞快地吃掉碗里的油炸小吃,浑身是劲地加入纪远清的洗衣队伍中。

两个人齐心协力,把衣裳和被褥拧干,然后晾在院子里支起的竹竿上。

“啊……”江云霏一手叉腰,一手搭在眉眼骨处,望了望升得老高的太阳和一望无际的蓝天说:“这么大的太阳,衣裳和被褥应该能干了!”

纪远清倒了木盆里的水,整齐地放到一旁,搭话道:“看这天气,这几天估计都是太阳天,就算今日干不了,明日再晒一下就好了。”

“走。吃好吃的去。”江云霏捧起她放在院子里小桌子上的碗,从桂花树阴下走过,进了厨房里去。

刚进厨房,只见李氏正在炸最后一竹漏红薯片,裹了面粉的红薯片往热油里一放,滋啦啦地一片响,红薯的香味被激发出来,香味飘得满厨房都是。

“好香啊!”江云霏深深吸了一口气,她走到桌子旁,见了满桌的酥香小吃,忍不住地拿手捻起一块,送进口中,“恩……真好吃!”她吃得腮帮子都鼓起来了,像只可爱的松鼠。

李氏回头过来,笑了道:“今日中午便吃这些好了,懒得做饭了,正好留着肚子吃年夜饭。”

“好呀。”江云霏突发奇想道:“我再做点好吃的,配在一块吧?”

“哦?什么好吃的?”那厢李氏已经炸好了红薯片,捞起来颠了颠晾油。

“手抓饼!”江云霏说动手就动手,拿了个小木盆,开始揉面粉、醒面。

弄完了面粉,再去找手抓饼的配料,有鸡蛋、现切了鸡肉腌制备用,为了解油腻,还要配素菜,江云霏想放的生菜和黄瓜丝都没有,幸好有包菜可以代替,她洗干净包菜,切丝后,放在一旁备用。

面粉醒好后,开始着手擀面皮,一层叠一层,再擀开成手抓饼的面皮。

炸过食物剩下的油,李氏用瓷碗舀起来了,只在锅底留了一点油沫给江云霏做手抓饼。

纪远清弯腰进厨房来,见江云霏在灶前忙开了,不禁问:“这是要做什么好吃的?”

李氏笑呵呵地答:“云霏说是要做手抓饼呢,我瞧着她做得像模像样的,感觉会很好吃呢。”

纪远清走来,期待地看着正拿着铁铲翻动着锅里煎着面皮的江云霏,问:“有没有需要帮忙的地方?”

“有啊。”江云霏说:“快把火烧得小一些,火太大,饼皮会烧焦了。”

“好的。”纪远清应着,在灶口前的小凳子上坐下,拿起火钳,撤下了两根烧得正旺的柴,“这个火候可以吗?”

“可以。”江云霏展颜笑了笑,又同李氏说:“娘,还有辣椒面吗?等下我用辣椒面做辣椒酱,手抓饼得放辣椒酱,味道才够好呢。”

李氏听罢,转身拉开储物柜,翻了一下,“呀,辣椒面用完了。我去现捣一些来。”

“娘,我去吧。”纪远清起身去忙,李氏只得转身走回来,在一旁坐着看江云霏做手抓饼。

江云霏做手抓饼做的很认真,毕竟等下是要给李氏和纪远清吃的,要是做坏了,岂不是砸了自己的招牌。

煎好饼皮的同时,她把腌制的鸡肉放在铁锅的边缘小火煎着,待饼皮煎得发起来时,敲一个鸡蛋到饼皮上,快熟的时候,再下包菜丝一起在铁锅上煎一下,最后一层叠一层的混合在一起,刷上辣椒酱,把饼皮卷起来,一个手抓饼就完成了!

可是辣椒面还没来!

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