阿扁带林玉茗等人在后厨熟悉了一圈后，便交由他们自己在各自的灶台做菜了。
虽说那三处灶台临时搭在后院，但也都是五脏俱全的。林玉茗从个人的角度来说，觉得后厨的环境还挺好。至少干净整洁，井井有条。
而且他们只是在外边做菜，但清洗料理大半还是在屋内。主要是屋中没有地方可以处理灶台的烟火了，只能搭在外面。
许叔也是个很和气的人，虽然年纪看上去有些大了，但那姿势那手法，真不愧是县衙的大厨，竟让林玉茗恍惚忆起了她前世的外公。
自从六人两两分组后，余小珪真的就没离开过她。
“我如厕你也要跟着吗？”林玉茗抚额。
余小珪嘟嘟嘴，“林姐姐，你是不是不喜欢小珪啊？”
“你哪里看出我不喜欢你了？”林玉茗觉得好笑。
“你不喜欢我跟着你。”余小珪有些难过。
林玉茗叹口气，“你看起来也不小了哇，怎么还这么黏人？”目测余小珪有一米七五了，看着很高。
“我没有娘……看着林姐姐很亲切，就想跟着你。而且，其实我今年才十三，”余小珪低下了头，但很快他又高兴地抬起脸来，“不过爹爹说了，等我到了二十岁，就会成为真正的大人了。”
“……什么，你才十三岁？那你是怎么进来的？”林玉茗自动忽略了对方把她当娘的想法。她儿子已经够多了。
“爹爹跟陆伯伯说好的。”哦。原来是关系户啊。
“那你按照我说的好好准备，这段时日你想学多少就学多少，如何？”其实林玉茗觉得，做菜没有什么偷不偷师一说，有人愿意学，那她教一教也是无妨的。再说了，余小珪除了有些黏人外，她还是非常喜欢的。
“那我能不能拜林姐姐为师啊？”余小珪用他真诚的大眼睛看着林玉茗。
“再说吧。我真的得去如厕了，好吗？”林玉茗挥挥手，就溜了。
余小珪是一个精力旺盛的孩子，他喜欢做菜是真的，但他问题多也是真的。林玉茗只不过刚做了一道松鼠鳜鱼，就被余小珪打翻了话匣子，各种问题层出不穷。
“这道菜为什么叫松鼠鳜鱼，但是却没有松鼠肉呢？”
“……”鱼香肉丝也没有鱼香，夫妻肺片也没有夫妻，佛跳墙更没有佛……不过林玉茗不能直说。这些名菜在前世出现的年代，大部分不是很早，或者说有记录的时间都比较晚，她也不知道这个时代到底有多少名菜已经出现了。
那天，虽然给县令大人他们报了一大串菜名，但其实也有一部分是欺县令不识蜀地。毕竟，若是懂蜀地菜肴的话，也就不会邀唐监院来了。
“这个鱼肉是怎么切的啊，怎么堆得这么好看？林姐姐你切得好快！我都还没看清呢，你就弄完了。”余小珪只看到林玉茗横着切，斜着切，一会儿就切完了。
这个刀法呢，需要一回生二回熟的，不是看几眼就能学会的。
“为什么要用青梅汁呢？”
因为没有番茄嘛，只能用青梅汁兑糖水试试，带个酸甜味。要是有酸枣和山楂也可以试试，但是那两样还不是这个季节的水果，林玉茗只能退而求其次。
“为什么……为什么？”
为什么？
林玉茗被为什么打败了。她去厕所歇歇脚，顺便找个地方掏掏耳朵。
大户人家就是大户人家，如厕的地方在竹林中。虽然蚊虫很多，但是胜在臭味都被竹子的清香掩盖了。
中午的三道菜其实已经做完了两道，还有一道林玉茗已经做好了准备工作。正在炉子上熬着呢。
绕着这片竹林往另一个方向慢慢走着，林玉茗呼吸着林中的氧气，觉得心情舒畅了好多。
等她出了竹林，回到后厨的时候，发现那个戴着面纱的汤月月好像也出去了。陶大娘子便过来和林玉茗说悄悄话。
“玉茗啊，今日你做了些什么菜啊？”
林玉茗正想回她，余小珪就抢着说了，“林姐姐今日做了松鼠鳜鱼和雪梨坨子肉，还有一道汤。”
“唉，你这孩子。大娘就是随便拿个话开头，”陶大娘子笑笑，她对着林玉茗叹口气，
“那位汤小娘子问她什么，都爱答不理的。唉。”
林玉茗没有接话，“没事，大娘。反正许叔说了，中午和晚间你们只要负责一道菜就行了。你把自己的分内事做好，准没错。”
“也是，咱不过是拿钱办事的人，想那么多干嘛。”陶大娘子笑笑，又回去处理食材了。她问也问了，汤月月不说她就当她默认了，反正汤月月也没说她处理得有问题。
林玉茗将砂锅里所有的食材都捞出来，只留汤汁。待鸡胸肉稍凉一些，将其撕成一条条的鸡丝。
“小珪，你去把那肉切成丝。”林玉茗用下巴点点案板另一端的火腿肉。
余小珪的刀工还是挺好的，很快就切完了。
林玉茗将鸡丝和火腿丝一道，重新放进鸡汤中，撒上一点盐，倒入水淀粉。
然后将汤汁淋到已经用沸水烫熟的莼菜上，这道西湖莼菜羹就完成了。
林玉茗用筷子蘸了点莼菜羹的汤汁，支到余小珪的面前，“抿一口。”
余小珪伸出舌头，轻轻舔了舔，眨巴眨巴眼睛，“真爽口，还有股清冽之意。”
“小嘴挺会说的嘛！”林玉茗笑笑。
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