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第76章 猪肉

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打今日起汪如心又多了一项活,下午从林先生那听完课到马厩里看马。

到了晌午,汪如心才知道林怀睿回来了,心下一喜连忙和姜静然打过招呼便带着喜鹊去了前院,汪宝林一看到他便哈哈大笑,“圆儿,那处理猪的法子有了。”

“怎么做的?”

汪宝林一脸古怪,想起石柱和林怀睿说出来的法子他实在是羞于在姑娘面前说出来,只呵呵一笑,“石柱已然学会了,新建的屋子也打完了地基,这两日就可以抽调一些人手将猪圈建了起来,不过还得去找着林先生给画个图。”

汪如心一愣噗嗤笑了出来,要阉割猪这样的法子她爹肯定不好意思给他说,不过找林先生这样饱读诗书的能人去绘猪圈图是不是大材小用了?

不过那猪圈确实应当好好的规划一番,免得一到夏日就顶风臭十里。

“行,下午林先生讲完课给他说说,顺带我还有些问题想要请教先生。”

汪宝林乐呵呵的,“难道林先生愿意用心教你,有什么不懂的大可直接问去。”

汪如心点点头刚要说话,转角处便传来了熟悉的声音,“你爹说过的是,有不解的课随时来问。”

林知书带着林怀睿走了过来,眼带笑意的看着汪如心,一脸赞赏。

“有何不解?”

林知书心情大好,单刀直入。

昨夜林怀睿亥时过后回来,不仅带回来了处理那猪的法子,还带回了二十斤猪肉,他曾经在随州拜访同窗,那同窗郎中羞涩为了款待他买了猪肉加上酱,生姜和葱小火慢炖,入口竟然十分软糯美味。

同窗告诉他这猪肉价钱极贱,每日下午十分都会去买一块回来煨在火锅,翌日一早揭开锅盖便是香味扑鼻。

这日复一日的吃着,身子还好了起来。

是以他才会支持赞同汪如心把这猪养起来。

目光满带赞赏的看着汪如心。

这小丫头聪明机灵,脑子活又敢想,何况还有一个明事的父亲支持,他很期望汪家在她手里未来会变成什么样。

“.…..”汪宝林刚说的豪气,眼下却有些不敢朝林先生开口了。

汪如心瞧他爹脸色都要憋红了,噗嗤一声笑了出来,对着林先生一福礼,“小林哥不是带回来了法子,石柱也学会了,这便想将猪圈先给建起来。”

“这猪圈要建的比一般的猪圈大,又要防止猪粪臭气熏天,又不能太脏,所以想请先生给绘一张猪圈的图。”

身后的林怀睿不由的瞪大了眼睛,满脸不可思议,在京都时找她爹题字作画的也大有人在,他还第一次听说有人想请他爹画猪圈图。

那可是猪圈啊,猪已然很贱了,何况是养猪的猪圈?

这要传出去他爹会被人笑死。

正当他以为他爹一定会拒绝的时候,林知书竟然郑重的答应了。

“等下就可带我去看看要建猪圈的地方,我尽早将图纸画出来,趁着现在地里活快要差不多了,也能腾出身手来建。”

“多谢先生。”

汪宝林喜不自胜,林先生答应来绘图真是再好不过。

欢喜过后这才连忙问道:“不知林先生今日过来是?”

林先生转头看着还在发呆的林怀睿,假意咳嗽一声,林怀睿一个激灵忙将一旁的肉提了过来,“昨日里这小子带回来二十斤肉,这肉我曾吃过一回香糯软滑十分美味,如果汪家主不嫌弃这猪肉贱,今日便一起尝一尝?”

“哈哈哈哈,既然林先生都说美味,那必然是不差了,今日里咱们就吃他一会。”

汪宝林接过肉正想交给小厮拿起厨房做,汪如心连忙开口,“爹,这肉交给我吧,我也曾经听说过几个法子,今日里也试一试。”

看到猪肉汪如心就馋的慌,这些日子她吃的最多就是羊肉,兔子肉也吃过两会,在她心里什么肉都比不上猪肉解馋,可县城的猪都没阉割过,一股子尿骚味怎么都处理不掉。

眼睛放光的盯着眼前肉,忍不住就想大显身手。

“行,那就交给你了。”汪宝林对自己的姑娘是信任无疑,又对林先生道:“先生,那我们现在就去看看建猪圈的地方,回来就等着吃肉了。”

汪如心吩咐喜鹊,“通知夫人去请林夫人,今日里就在前院用饭。”

“再去通知然表姐,就说今日有好吃的等着她,让她别悄悄偷吃核桃枣泥糕。”

任姜牧的管的再严,姜静然总能神不知鬼不觉的偷吃那核桃枣泥糕,还让她背了锅。

刘管事见大姑娘亲自来了厨房,还说是要做饭,连忙腾出两口灶头又拨了两个人过来打下手,见案板上放着的一大块肉,仔细瞧了瞧又凑上去闻了一下,“姑娘,这是猪肉?怎的没有猪肉那股子味道,反倒是有些腥味?”

汪如心洗了手又系上了围裙,拿过菜刀对着肉比划了两下,“是猪肉,至于味道嘛,秘密。”

刘管事倒是知道如园要开始养猪的事,看着那一大块肉心下一动,笑着道:“难得姑娘有兴致,今日里我也给姑娘打回下手,就烧火吧。”

“那好啊,做好了您还可以第一时间尝尝味道。”手上快速的将猪肉分成好几块,又将肥肉分开递给过来打下手的人,“这块清洗干净剁成肉糜,这块也清洗赶紧切成小块。”

“这一块连肥带瘦切成块,这一块全是瘦肉的切成丝。”

两个妇人记了下来接过肉开始忙起来,厨房很快就响起咚咚咚剁肉的声音。

汪如心又选了一块肥瘦相见的肉放进了洗干净的锅里,放上姜片和葱煮了起来。

“姑娘,我能做什么?”跑完腿回来的喜鹊见大家都在忙活,一脸着急。

“你就多洗一些姜和蒜,洗完后姜剁成末蒜切片。”

她今日要做回锅肉,青菜圆子汤,红烧肉和酱肉丝,可惜没有猪骨头,要不再来个骨头顿萝卜汤就更美味了。

柴火灶火力大,没一会儿锅里的水就咕噜咕噜冒气泡来。

当筷子能轻松穿透的时便捡了起来,这时候肥肉也切好了,“刘婶子,先要炼油,火要小一点。”

刷干净锅将肥肉倒了进去,手上不停的翻炒一会儿肥肉就滋滋的开始冒油,赶紧撒了一把姜末轻轻的翻炒,一会儿那油就散发出一股子姜的味道将原本的腥味压住了,香味开始传出来厨房里的人都伸长脖子看过来。

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