美食:从远月开始的教师之旅

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第七十二章 令人满意的成果

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“嗯,镝木同学,你也不要气馁,我相信你下一次一定可以成功的。”杨曌看向唯一失败的,有些失落的镝木祥子鼓励到。

“是,杨老师,我一定会努力的。”镝木祥子坚定地说道。

“嗯,那么现在,从各位十杰的料理中,还有他们本人身上,你们学到了什么?”杨曌看向一年生们。

“十杰们果然好厉害!他们的料理好好吃!”

“啪~”

“好痛~”

听到急不可耐地吉野悠姬抢先跳出来居然给了个这样的答案,杨曌忍不住给了她一个暴栗。

“还有吗?”杨曌看向其他人,但眼神……却不是那么的友好。

“那个……杨老师,我觉得我们应该更加的努力了。”丸井善二有些弱气地站出来说道。

“还有……创新,新的料理就是在不断地创新中发展的。”伊武崎峻说道。

“不要在乎食材的表面,营养价值、口味等等都是要优先考虑的。”塔克米说道。

“还有……个人印记,杨老师,这就是特级厨师的门槛吧?”叶山亮问道。

“不,特级厨师的门槛,是厨心,而个人印记,就是孵化厨心的蛋。”杨曌讲解到。

“是这样吗……”

“那么,有了绘里奈、龙胆和瑛士三人的示范,你们现在明白什么是厨心了吗?”杨曌问道。

这个问题主要是问其他人的,薙切爱丽丝、桂言叶、新户绯沙子、黑木场凉四人他是教导过的。

“传递的情感……”榊凉子不确定地说道。

“没错,这就是厨心,厨师想要传递给食客的最珍贵的情感,而个人印记,就是厨心的雏形,绘里奈的“女王的餐桌”,龙胆的“探险家”,瑛士的“物种创造”……”

“老师……那是“回归自然”啦。”司瑛士听到“物种创造”顿时嘴角一抽,赶紧举手更正。

“……好吧,瑛士的“回归自然”都是很好的例子,所以你们在构建自己料理的同时,也要融入自己的感情,好好想想你们想对客人传递什么?”杨曌说道。

“杨老师,我……没有想要传递给食客的东西怎么办?”这时,美作昂举起手说道,他的脸上带着一丝挣扎。

“美作同学,你的情况我也了解过,你以模仿他人的料理为手段,在对方不知情的情况下进行一点点小的改进,来击败对手。

而且你本人并不觉得料理很有趣,我说的可对?”杨曌看着美作昂温和地说道。

“是……是的……”美作昂低下了头,他能感受到周围看向他有些鄙视的目光。

“嘛~这倒是不怪你,因为小时候家里的影响导致了你现在的性格无可奈何。

但我并不觉得你模仿他人的料理的做法师卑鄙的。”杨曌说道。

“杨老师!”美作昂猛地抬头看向杨曌。

“要知道,现在我们做的哪一道料理不是在模仿先人?

不排除完全开发的全新料理,但大部分人都是在先人的食谱上进行改进,包括我在内都是站在巨人的肩膀上成功的。

但你的问题,是太过局限了,而且目的也太过狭隘了。”杨曌摇了摇头说道。

“杨老师,我……”美作昂此时的身体有些颤抖,他感觉得到了他一直渴望,但却深埋在心底的东西。

杨曌看着美作昂的状态,缓步走到这个和自己差不多高的学生面前,轻轻地拍了拍他的肩。

“我知道,你从小想要的到的,只是这么一份认可而已。”

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