听何老的话，就能够知道他明显认识杰森，并且交情还不错的样子，海栗听到何老的问候，脸上的笑容又深了许多，回答道。
“家父这些年也都一直跟晚辈提起您呢！”
“哈哈哈！”
何老雄厚的笑声回荡在客厅里面，在场的所有人都能察觉到他的好心情，在观察着这位老前辈时，几人心里也有点懵，他们之前以为他们要见的是一个外国人，没想到是一个纯中国人。
不怪他们有这种想法啊，他们千里迢迢来到国外学厨艺，本以为特地跑到国外来进修，怎么着教他们的也应该也是一个外国厨师，可现在看来要教授他们厨艺的是本国本土的正宗中国人，这是怪他们中国厨师做的太好吃呢？还是他们自己无缘外国菜。
不过，很多国外的菜都有自己的特点，唯一不好的就是样式太少，徐盛泽在来之前有了解过自己现在所在的这个地方的本土特色菜——Turducken，音译过来就是特大啃。
徐盛泽了解到这种食物，一般是在一些盛大的节日才会做的，本来以为他们过来会学习类似于Turducken的特色菜，现在看来还是学中国上下五千年最著名的美食文化。
何老跟海栗又说了两句话之后便跟他们开始搭话，而且看来对他们还有一定程度上的了解，他先是直接开口叫那个寸头男的名字说道。
“孟绪，初次见面，听杰森说，你之前是做学徒出身的，做了几年了？”
孟绪对于何老知道他的名字显得有点惊讶，但最惊讶的情绪也只在他的脸上存在一秒钟，后边便是他冷静的回答。
“十二年，我从十二岁就开始做学徒了。”
何老看似满意的点了点头，不知道他是对孟绪的反应满意，还是对他的回答满意，问完孟绪问题之后，他就开始找下一个目标，这一次他的目标是那两个外国人。
“杰斯提、瑞思，初次见面，已经久仰两位大名，两位都是M国顶顶有名的厨师，我也很期待接下来你们学习我的拿手菜时，成果会是如何。”
说完之后，他把目标再次转移向下一个人，“平樊，你的履历很优秀，我看过你所上的大学，是国内顶尖的厨师大学，相信你的实力也不会差。”
说着，徐盛泽知道他又要转移目标了，这次的目标不用说，肯定就是他了，果然，就听见何老对他说道。
“徐盛泽，初次见面，实话说，你是这一批人之中最让我意外的那一个，你的履历很平凡，除了站在经营一家餐馆之外，并没有任何看起来比较耀眼的地方。”
徐盛泽没有说话，他知道何老还没有说完，果然，接下来后来又自言自语说道。
“杰森的办事能力，我向来放心，他召集起来的培训班里的人，绝对不会有什么无名之辈，一定有可以让他看上的实力，加油！”
说完后他也没有给徐盛泽回应的时间，而是直接站起来说道。
“大家都是来学真本领的，我也不跟你们客气，让你们先坐下来喝茶，时间有限，我们现在就开始学吧！”
进度比预料中的快很多，大家都很喜欢这种废话不多说的方式，就像是何老说的那样，大家都是来学真本领的，没人想把有限的时间花在谈天说地上。
何老把他们领到了一个厨房，厨房里面空间非常大，看得出来应该是何老特地建造出来的，里面不管是厨房用具还是摆设，都非常的用心。
“今天，我要教给大家的是一道非常常见的拉面。”
说着，他从冰箱里面取出了面粉，然后对大家说道。
“大家都不是什么厨房小白，做面条的流程也不需要我教给大家了，现在我给大家都发放一些面粉。”
厨房里面有很多袋面粉，何老并没有把他们拆开给，而是直接一袋一袋的给他们，给完面粉之后又对他们说道。
“现在大家可以根据自己以往的方式做面条，但你们做面条的时候，我会观察你们做的方式方法，然后再给你们每个人提点。”
何老说完之后没有人有异议，他们开始自觉的在厨房的每一个有完整厨具的地点落脚，开始做面条。
徐盛泽先是查看了一下自己的这一袋面粉的面粉质量，果然，在行的行家拿出来的食材质量就是不一样，那个面粉又细又白，还没有任何的添加剂，质量很高。
徐盛泽就像之前普通的做面条一样，他在和面前在先加了鸡蛋，合面的同时，他都是少用点水，在水里加少许碱面和食盐，碱面加的少，以免发黄，而且碱面要溶化后再用。
徐盛泽是绝对不会用温水的，无论冬夏，合面时一定用凉水，忌用温水合面，以免起硬皮。
之后他又开始和面，并且尽量把面和得硬一些，大概10分钟之后，他把和好的面团用个小盆扣上，之前他没有小盆，就会用湿屉布蒙上，大概醒45分钟左右，把面再揉一揉就可以擀了。
何老这间厨房里面的厨房用具是真的多，光是擀仗就有十几根，并且粗细不一，形状也是千奇百怪的。
徐盛泽为了图方便，就选了一个最常规最普通的擀面杖，擀面时他用芡粉做布面，这样的话煮的清汤吃着滑软，切面时尽量宽窄均匀，也不联刀。
他擀的面皮都比较薄，而且薄的非常均衡，他在做的时候，何老在旁边观察他好一阵子，并前面上都是毫无表情的那一种，也不说好，也不说不好。
也是徐盛泽心态比较好，而且也比较放松，要是他很紧张的话，说不定在何老的紧盯下，就会慌乱出错。
不过何老也只是在他旁边盯了一阵子，之后又去盯其他人了，他盯其他人也跟盯着他差不多，没有说话，脸上也不带表情，让人看不透他的想法。
大概一个小时之后，大家的面条基本上就做好了，这个时候何老才开口说道。
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